Bacontærte med feta

 

200 g udrullet mørdej

150 g bacon i terninger

150 g løg i tynde både

4 æg

½ dl cremefraiche 18%

salt, peber

revet muskatnød

1 spsk. tørret merian

½ bdt. hakket persille

50 g hakkede oliven

200 g smuldret feta

 

Fordel dejen i en tærteform og stil den i køleskabet til den skal fyldes. 

Rist baconterningerne let gyldne let gyldne på en tør pande, hæld fedtet fra og tilsæt løgene. Sautér videre til løgene er klare.
Tag dem fra varmen og afkøl let. 

Pisk æg og cremefraiche let sammen, krydr med salt, peber, muskat og krydderurter. 

Vend baconblandingen i og fordel det i tærtebunden. 

Drys med oliven og smuldret feta, og bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader på nederste rille til tærten er fin gylden og gennembagt ( ca. ½ time).